Ονειρεμένοι λουκουμάδες με σοκολάτα

4.4375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.44 (8 Ψήφοι)

Υλικά

- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

- 1 φακελάκι ξερή μαγιά

- 2 κ.σ. ζάχαρη

- Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

- ½ κ.γ. αλάτι

- 2 ποτήρια νερό

Για τη σως σοκολάτας

- 300 γρ. σοκολάτα υγείας

- ½ ποτήρι νερό

- 1 σφηνάκι κονιάκ

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το νερό. Χτυπάμε καλά τα υλικά έως ότου το μείγμα γίνει ομοιογενές. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

Ακολούθως, βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και το αφήνουμε να κάψει. Παίρνουμε τώρα με ένα κουτάλι λίγο από το μείγμα μας και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το καυτό λάδι. Αυτό το κάνουμε συνεχώς, μέχρι να τελειώσει όλος ο χυλός που έχουμε φτιάξει. Αφού οι λουκουμάδες μας πάρουν χρώμα, τους βγάζουμε.

Στη συνέχεια, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το νερό και το κονιάκ και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αμέσως περιχύνουμε τη σοκολάτα πάνω στους ζεστούς λουκουμάδες. Προαιρετικά, μπορούμε να ρίξουμε και ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Προσθήκη νέου σχολίου

Στείλτε μας τις συνταγές σας!

Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.