Εκτύπωση

Εύκολη και γρήγορη μπουγάτσα

4.575 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.58 (20 Ψήφοι)

Εύκολη και γρήγορη μπουγάτσα

Υλικά

- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 1 κούπα ζάχαρη
- 4 κούπες καυτό γάλα
- 8 κ.σ. κρύο γάλα
- 8 κ.γ. σιμιγδάλι ψιλό
- 4 κρόκοι αυγών

Εκτέλεση

Αρχικά, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τους κρόκους αυγών (ελαφρώς χτυπημένους) και τις 8 κουταλιές κρύο γάλα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, συνεχίζοντας πάντα να αναδεύουμε.

Ακολούθως, προσθέτουμε τις 4 κούπες με το καυτό γάλα και εξακολουθούμε να ανακατεύουμε έως του πήξει η κρέμα. Μόλις αυτό συμβεί, αποσύρουμε από την φωτιά.

Αφού αφήσουμε την κρέμα να κρυώσει λιγάκι για να πήξει και περισσότερο, βουτυρώνουμε ένα πυρέξ. Βάζουμε κάτω τα μισά φύλλα (προηγουμένως τα έχουμε βουτυρώσει ένα παρά ένα), ρίχνουμε την κρέμα και την απλώνουμε καλά για να πάει σε όλη την επιφάνεια.

Εν συνεχεία, βάζουμε από πάνω και τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας επίσης κι αυτά ένα παρά ένα. Μόλις τελειώσουμε, βουτυρώνουμε ελαφρώς και την επιφάνεια.

Ψήνουμε τώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι η μπουγάτσα μας να ροδίσει.

Το μόνο που απομένει πλέον είναι το σερβίρισμα. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα ή, εναλλακτικά, ανασηκώνουμε τα πάνω φύλλα και ρίχνουμε άχνη με κανέλα πάνω στην κρέμα και μετά την ξανασκεπάζουμε με τα φύλλα.

Καλή επιτυχία!

Σχόλια   

 
-10 # lila 18-01-2015 16:31
καλε μας κοροιδευετε?αυτ ο ειναι γαλακτο μπουρεκο!!!!!!! !!ελα!σοβαρευτε ιτε
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 
 
+10 # ioli 10-07-2015 12:56
Τα υλικά που φτιάχνουμε την μπουγάτσα είναι ίδια με του γαλακτομπούρεκο υ αλλά το γαλακτομπούρεκο έχει και σιρόπι.Επίσης στο γαλακτομπούρεκο χρησιμοποιούμε και τ' ασπράδια μαρέγκα για πιο αφράτη εκδοχή και βανίλια ή ξύσμα λεμονιού για άρωμα.Μια χαρά συνταγούλα είναι. Γιατί μας αρέσει πάντα να υποτιμούμε μια ωραία πρόταση άραγε;;
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα