Εκτύπωση

Το αυθεντικό τσιζκέικ Νέας Υόρκης

4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.63 (12 Ψήφοι)

Το αυθεντικό τσιζκέικ Νέας Υόρκης

Υλικά

- 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive
- 130 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 500 γρ. τυρί κρέμα
- 3/4 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 3/4 φλ. ξινή κρέμα (sour cream)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 3 αυγά
- Φρούτα για το στόλισμα (βατόμουρα, φράουλες ή μύρτιλλα)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώνουμε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα.  Σπάμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε καλά με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα στη βάση της φόρμας και λίγο στα πλαϊνά, ενώ το πατάμε με ένα ποτήρι για να γίνει η βάση μας συμπαγής.

Αφού βάλουμε τη φόρμα για περίπου μισή ώρα στο ψυγείο,  ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, τη sour cream και το ξύσμα λεμονιού μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί, Ακολούθως, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη βάση που φτιάξαμε προηγουμένως, ισιώνουμε την κορυφή και ψήνουμε στο φούρνο για 60 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το τσίζκεικ μέσα στο φούρνο να κρυώσει για 2 ώρες με την πόρτα μισάνοιχτη και μετά το βάζουμε για τουλάχιστον 6 ώρες ψυγείο. Τέλος, διακοσμούμε από πάνω με τα φρούτα της επιλογής μας και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

Σχόλια   

 
0 # Lia Gemela 14-11-2013 21:11
:lol: που βρίσκουμε sour cream? την έχω ψάξει πολλές φορές!
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 
 
+2 # cathy 14-11-2013 21:19
mporeis na to breis sto carrefour , sto Lidl.
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 
 
0 # MEROPI xatzigiannaki 24-08-2017 18:30
:-) :lol:
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα