Εκτύπωση

Σοκολατένιο κέικ με ουίσκι

4.8888888888889 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.89 (18 Ψήφοι)

Σοκολατένιο κέικ με ουίσκι

Υλικά

- 250 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
- 300 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. ζεστό νερό
- 100 γρ. ουίσκι
- 1 κ.γ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη
- 200 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 20 γρ. κακάο
- 2 αυγά μεσαία, χτυπημένα ελαφρώς

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο, την κουβερτούρα, τη ζάχαρη, το ζεστό νερό, το ουίσκι και τον καφέ σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε με κουτάλα μέχρι να λιώσουν καλά και να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη φαρίνα μαζί με το κακάο και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Προσθέτουμε και τα αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε στο ταψί (24 εκ.) που θα χρησιμοποιήσουμε αντικολλητικό χαρτί ή βουτυρώνουμε μία λαδόκολλα. 

Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Καλή επιτυχία!

***Είναι κέικ αμερικάνικης προέλευσης με υγρή υφή που δε φουσκώνει πολύ. Ονομάζεται mississipi cake ή mud cake. Συνήθως σερβίρεται με σαντιγύ ή παγωτό βανίλια. Μπορούμε επίσης να γλασάρουμε το κέικ με γλάσο σοκολάτας ή να γαρνίρουμε με σάλτσα καραμέλας.***

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα