Εκτύπωση

Βιενέζικη βασιλόπιτα

4.2307692307692 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.23 (13 Ψήφοι)

Βιενέζικη βασιλόπιτα

Υλικά

- 1 πακέτο βούτυρο/βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 αυγά
- 2 φλ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 3-4 βανίλιες
- 4 κ.σ. καρυδόψιχα
- 4 κ.σ. αμυγδαλόψιχα
- 4 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα
- 4 κ.σ. σταφίδες ξανθές
- 4 κ.σ. ινδική καρύδα
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% 
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- ½ φλ. χυμό ανάμικτο πορτοκάλι και λεμόνι
- 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ. μαχλέπι

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, τις βανίλιες, τα ξύσματα και σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Διακόπτουμε το μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με σπάτουλα προσθέτοντας εναλλάξ χυμό, γιαούρτι και αλεύρι. 

Σταματάμε όταν ομογενοποιηθεί το μίγμα μας και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς ανακατεύοντας ελαφρώς. Βάζουμε το μίγμα σε στρογγυλό ταψί αφού το βουτυρώσουμε και το αλευρώσουμε πρώτα ή σε χάρτινη φόρμα σε γιορτινά σχήματα όπως αστέρια και δένδρα. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50-60 λεπτά ελέγχοντας με μαχαίρι στα 50 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με άχνη ή στρώνουμε επάνω κάποιο γλάσο της αρεσκείας μας και διακοσμούμε σε χριστουγεννιάτικο ύφος.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Σχόλια   

 
+2 # kiriakh levetzaki 01-01-2014 16:06
χρονια πολλα καλη χρονια!!! ειναι μια υπεροχη συνταγη...και αρκετα διαφορετικη απο τις βασιλοπιτες που ξερουμε...μιας και ειμαι η εμπνευστρια αυτης της συνταγης !!!
ακομα και οι πιο απαιτητικοι ενθουσιαζονται! !! ;-)
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα