Υλικά
- 1,5 λίτρο γάλα
- 1,5 ποτήρι αλεύρι
- 1 κ.σ. αλάτι
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 10 αυγά
- Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
- Κανέλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα με το αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Ακολούθως, προσθέτουμε επίσης το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το κρύο μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε, ανακατεύοντας πολύ καλά.
Εν συνεχεία, λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε μέσα όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Αφού ρίξουμε και λίγο λαδάκι, ψήνουμε σε μέτριο φούρνο έως ότου ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Προαιρετικά, μπορούμε να πασπαλίσουμε από πάνω τη γαλατόπιτά μας με ζάχαρη άχνη και κανέλα για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση.
Καλή επιτυχία!