Εκτύπωση

Κέικ σοκολάτας-κανέλας με ελαιόλαδο

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 5.00 (4 Ψήφοι)

Κέικ σοκολάτας-κανέλας με ελαιόλαδο

Υλικά

- 300 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο ή περισσότερο τεμαχισμένη
- 160 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
- 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα. Σε άλλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να ασπρίσει. Κατόπιν προσθέτουμε με απαλές κινήσεις το μίγμα αυγών-ζάχαρης στη σοκολάτα με το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω για να ομογενοποιείται το μίγμα χωρίς να χάσει τον όγκο του. Σταδιακά προσθέτουμε και το αλεύρι κοσκινισμένο και την κανέλα. Αδειάζουμε το μίγμα σε αλευρωμένη και βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα για κέικ των 24 εκ. ή σε μια μικρή μακρόστενη. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε τσέρκι που τοποθετούμε πάνω σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε. Έχει ελαφρώς υγρή υφή.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα