Υλικά
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, σοτάρουμε το κρέας και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμη.
Σβήνουμε με το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις ντομάτες, αλατοπίπερο, τη ζάχαρη και νερό τόσο όσο να σκεπάζει το φαγητό. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 45 λεπτά ώσπου να χυλώσει.
Περίπου 2-3 λεπτά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το μάραθο. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό συνοδευόμενο με τηγανιτές πατάτες, πουρέ ή πιλάφι.
Καλή επιτυχία!
***Αν δεν έχουμε μάραθο βάζουμε λίγο παραπάνω ούζο και στο τέλος πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό***
Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας