Εκτύπωση

Κουνέλι στο φούρνο με πατάτες

4.8333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.83 (3 Ψήφοι)

Κουνέλι στο φούρνο με πατάτες

Υλικά

- 1 κουνέλι μέτριο σε μερίδες
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 2 κλωναράκια δεντρολίβανο
- Χυμός από 2 πορτοκάλια
- 1 κ.σ. μουστάρδα σκόνη
- 1 ½ κιλό πατάτες
- 2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- Ξύδι μπόλικο
- Αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Βάζουμε το κουνέλι για 2-3 ώρες μέσα σε σκεύος με νερό να το σκεπάζει και προσθέτουμε αρκετό ξύδι. Το αφαιρούμε από το νερό και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί. Κόβουμε τις πατάτες για φούρνο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε γάστρα ή ταψί βαθύ.

Κάνουμε ένα μίγμα με το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα και το χτυπάμε με σύρμα χειρός. Περιχύνουμε το κρέας και τις πατάτες και ανακατεύουμε να πάει παντού. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο, σκεπάζουμε τη γάστρα ή το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ½ ώρα περίπου.

Στο τελευταίο τέταρτο ξεσκεπάζουμε και ανεβάζουμε τη θερμοκρασία να ροδοκοκκινίσει το φαγητό. Αν στα μισά του χρόνου δούμε ότι χρειάζεται υγρά, προσθέτουμε νερό.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα