Εκτύπωση

Πίτσα με σπιτική ζύμη

4.4090909090909 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.41 (11 Ψήφοι)

Πίτσα με σπιτική ζύμη

Υλικά

- 300 γρ. χλιαρό νερό
- Περίπου 500 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιά
- ½ κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. ξύδι
- Φέτες ζαμπόν
- 3-4 τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας (π.χ. ένταμ, γκούντα, μοτσαρέλα κλπ.)
- 2-3 φρέσκιες ντομάτες
- 2 πιπεριές
- Μανιτάρια
 
Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το ξύδι και το νερό. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά με τα χέρια για λίγη ώρα να ενωθούν. Αν η ζύμη μας κολλάει στα χέρια, τότε προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι, ενώ, αν είναι πολύ σκληρή, βάζουμε λίγο νεράκι.

Αφού αλείψουμε λίγο λάδι σε ένα ταψί να πάει παντού, ανοίγουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα ή χρησιμοποιώντας πλάστη. Αυτό που προσπαθούμε είναι η ζύμη μας να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού και να μην μείνουν κενά. Μόλις αυτό συμβεί,  θα πρέπει να στρώσουμε τα υλικά της γέμισης.

Πρώτα-πρώτα, βάζουμε πάνω στο ζυμάρι τις φέτες ζαμπόν και στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τα τριμμένα τυριά. Ακολούθως, προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. 

Δεν μένει τίποτα άλλο να κάνουμε τώρα, παρά μόνο να βάλουμε την πίτσα μας να ψηθεί. Τη βάζουμε λοιπόν, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Φυσικά, τη σερβίρουμε ζεστή.

Πρόταση για παραλλαγή: Εμείς φτιάξαμε και μια δεύτερη πίτσα, στην οποία διαφοροποιήσαμε ελαφρώς τη γέμισή μας. Συγκεκριμένα, αυτή τη φορά βάλαμε μπέικον αντί για ζαμπόν, προσθέσαμε 300 γρ. φέτα, αλλά και 1 μέτριο κρεμμύδι σε λωρίδες. Το αποτέλεσμα ήταν επίσης υπέροχο…

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ειρήνης από την Άνδρο για τους αναγνώστες μας

Σχόλια   

 
+2 # Anna Fri 29-12-2016 02:34
μια ωραία εναλλακτικη για βαση πιτσας αν δεν εχουμε χρόνο είναι και οι πιτες για σουβλάκι ή ψωμί τύπου κρις κρις τόστιμο περασμένο από το πλάστη!
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.

Η ιστοσελίδα αυτή χρησιμοποιεί cookies ώστε να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Μάθετε περισσότερα