Εξωτική ζεστή σοκολάτα
Υλικά
- 3 κ.σ. ζάχαρη
- 2 ½ κ.σ. κακάο
- 1/8 κ.σ. κανέλα
- 1/8 κ.σ. κόκκινο πιπέρι
- 1 ½ φλ. γάλα
- ½ λωβός βανίλιας
- ¼ φλ. σοκολάτα σε κομμάτια
- 2 κ.σ. ροδόνερο
- 2 ξυλάκια κανέλας
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο, την κανέλα σε σκόνη και το πιπέρι. Προσθέτουμε και το γάλα ανακατεύοντας. Με μικρό μαχαίρι κόβουμε το λωβό κατά μήκος, βγάζουμε τους σπόρους και τους ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Βράζουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά ώστε να μην κολλήσει.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα και το ροδόνερο. Αφήνουμε τη σοκολάτα για 1 λεπτό να λιώσει καλά και μετά την ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία. Μοιράζουμε σε δύο κούπες και γαρνίρουμε με τα ξυλάκια κανέλας.
Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας
