Υλικά
- 1 μεγάλη φέτα καρπούζι (1 ½ έως 2 κιλά)
- 200 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.γ. λικέρ της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Κατ’ αρχήν, καθαρίζουμε το καρπούζι από τη φλούδα και τους σπόρους, το κόβουμε σε κομμάτια και στη συνέχεια το λιώνουμε στο μπλέντερ.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 φλιτζάνι από τον πολτό καρπουζιού με τη ζάχαρη και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ακολούθως ρίχνουμε μέσα τον υπόλοιπο πολτό καρπουζιού, τον χυμό λεμονιού με το λικέρ και ανακατεύουμε.
Αφού αφήσουμε για λίγη ώρα το μείγμα μας σκεπασμένο να κρυώσει, το ρίχνουμε σε παγωτομηχανή ή σε μεταλλικό σκεύος και το βάζουμε στην κατάψυξη. Τέλος, μόλις παγώσει λίγο, το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, ώστε να σχηματίσει κρυστάλλους, και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.
Καλή σας απόλαυση!