Αν το μέλι σας ζαχαρώσει, μη βιαστείτε να το πετάξετε. Σε καμία περίπτωση δεν είναι αλλοιωμένο ή ακατάλληλο προς κατανάλωση, αλλά μπορείτε πολύ εύκολα να το επαναφέρετε στην κατάσταση που βρισκόταν όταν το αγοράσατε!
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το αδειάσετε σε ένα γυάλινο δοχείο και να το βυθίσετε σε ένα κατσαρολάκι με νερό, το οποίο θα πρέπει να ζεστάνετε στους 45-55 βαθμούς. Προσοχή μόνο κατά τη διαδικασία γιατί δεν πρέπει να βράσει, καθώς θα μειωθεί η θρεπτική του αξία και θα χαθούν τα αρωματικά του στοιχεία.