Εκτύπωση

Muffins μήλου με λίγα λιπαρά

4.375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.38 (4 Ψήφοι)

Muffins μήλου με λίγα λιπαρά

Υλικά

- 1 1/3 κούπες αλεύρι ολική άλεσης
- 2/3 κούπας ζάχαρη
- 1/3 κούπας βρώμη
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. τζίντζερ
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 2/3 κ.γ. σόδα
- 1/3 κ.γ. αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 2/3 κούπας πουρέ κολοκύθας (κονσέρβας)
- 1/3 κούπας applesauce (έτοιμη σως μήλου)
- 1 κ.σ. σπορέλαιο
- 1 1/3 κούπας μήλα ψιλοκομμένα
- 1/4 κούπας σταφίδες

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη σως μήλου, την κολοκύθα, το αυγό και το λάδι.

Αναμειγνύουμε τα υγρά με τα στέρεα υλικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά. Εν συνεχεία, προσθέτουμε στο μείγμα τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα μήλα.

Γεμίζουμε τα 2/3 των ειδικών θηκών για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά, τα βγάζουμε από τις θήκες και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!