Υλικά
- ½ κιλό συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- Γάλα φρέσκο
- 2 ντομάτες μεγάλες ώριμες κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο κομμένο σε φέτες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζουμε το συκώτι σε μεγάλο μπολ με γάλα να το σκεπάζει. Αφήνουμε εκεί για μία ώρα. Αυτό βοηθάει ώστε να μην έχει το συκώτι μετά τη χαρακτηριστική έντονη μυρωδιά του. Το αφαιρούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας.
Στη συνέχεια τοποθετούμε τα κομμάτια από το κρέας πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα -όπου κάτω από αυτό έχουμε τοποθετήσει ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο- μαζί με τις φέτες ντομάτας, το κρεμμύδι το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ρίγανη.
Τα αναμιγνύουμε καλά και κλείνουμε τη λαδόκολλα σαν φάκελο και τριγύρω τυλίγουμε και το αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.
Καλή επιτυχία!
Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας