Υλικά
- 400 γρ. μακαρόνια Νο. 5 ή Νο. 3
- 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 1 φλ. τσαγιού φέτα τριμμένη
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- Ελαιόλαδο για το φύλλο
- Μοσχοκάρυδο
- Πιπέρι
- 1 αυγό για το άλειμμα
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα βουτυρώνουμε. Ρίχνουμε το ζαμπόν, τη γραβιέρα, τη φέτα, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Σε ένα ταψί στρώνουμε 4 φύλλα αφού τα αλείψουμε με ελαιόλαδο. Αδειάζουμε τη γέμιση από πάνω και στρώνουμε τα άλλα 4 φύλλα αλείφοντας ξανά με ελαιόλαδο και ένα αυγό χτυπημένο στο επάνω φύλλο.
Χαράζουμε την πίτα ελαφρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά.
Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας