Λουκουμάδες μήλου
Φτιάξτε με τα χεράκια σας ωραιότατους λουκουμάδες μήλου και πασπαλίστε από πάνω με κανέλα και ζαχαρίτσα!
Υλικά
- 1 κούπα αλεύρι
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 1 χτυπημένο αυγό
- 1/2 κούπα γάλα
- 1 κούπα με καθαρισμένα κομματάκια μήλου
- 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
- Λάδι για τηγάνισμα
- 1/4 κούπας ζάχαρη και 1 κ.γ. κανέλα (αναμεμειγμένα για το πασπάλισμα)
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Ακολούθως, προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και το γάλα, ανακατεύοντας έως ότου το μείγμα γίνει λείο. Μόλις αυτό συμβεί, ρίχνουμε μέσα τα μήλα, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Αφού ζεστάνουμε σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά το λάδι, ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα μέσα και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι οι λουκουμάδες μας να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές.
Τους βάζουμε για λίγο σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν, τους πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης-κανέλας και τους σερβίρουμε ζεστούς.
Καλή επιτυχία!
