Εκτύπωση

Cupcakes λεμονιού

4.9166666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.92 (6 Ψήφοι)

Cupcakes λεμονιού

Υλικά

- 150 γρ. αλεύρι
- 125 γρ. ζάχαρη
- 1 φακελάκι βανίλια ζάχαρη με λεμόνι
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα από 2 λεμόνια
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 200 γρ. γιαούρτι
- 100 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 2 αυγά

Για τη γέμιση

- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 300 ml κρέμα γάλακτος
- 80 ml χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας πάντα το χτύπημα. Προσθέτουμε επίσης όλα τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας τελευταία το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βάζουμε ένα χαρτάκι σε ειδικά φορμάκια για cupcakes και γεμίζουμε με το μείγμα. Μόλις το πράξουμε, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Στο μεταξύ, βράζουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη για 5 λεπτά και, αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού.

Μόλις τα cupcakes μας είναι έτοιμα, ανοίγουμε μια μικρή τρυπούλα στο καθένα από αυτά και αδειάζουμε λίγη κρέμα από τη γέμιση που μόλις φτιάξαμε. Τέλος, καλύπτουμε την τρυπούλα και γαρνίρουμε με σαντιγύ ή μαρέγκα.

Καλή επιτυχία!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.