Εκτύπωση

Χοιρινό με ρίγανη και λεμόνι

3.6428571428571 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 3.64 (7 Ψήφοι)

Χοιρινό με ρίγανη και λεμόνι

Υλικά

- ½ κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο σε μικρά κομμάτια
- 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- 1 ½ λίτρο ζωμός λαχανικών
- 1/2 ποτήρι νερού κρασί λευκό
- Ρίγανη
- Λεμόνι
- Αλάτι 
- Πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά, αλατίζουμε καλά το κρέας μας. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα να κάψει και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κρέας να πάρει χρώμα παντού. Το αφαιρούμε και πετάμε το λάδι με το λίπος που έχει βγει.

Βάζουμε ξανά στη φωτιά με ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το κρέας και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει καλά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το ζωμό ζεστό και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά ελέγχοντας τα υγρά του για να μην κολλήσει. 

Μετά από 40-45 λεπτά όταν το φαγητό θα έχει μείνει με το 1/3 του αρχικού ζωμού προσθέτουμε το χυμό από ένα λεμόνι και τη ρίγανη. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά ακόμα ελέγχοντας το κρέας στη γεύση. Προσθέτουμε και πιπέρι όσο θέλουμε και σερβίρουμε ζεστό το χοιρινό με το ζουμί του συνοδεύοντας με ρύζι πιλάφι ή με πατάτες τηγανιτές. 

Καλή απόλαυση!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε:

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.