Εκτύπωση

Μεξικάνικη κρέμα καραμελέ με καρύδα

3.2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 3.20 (5 Ψήφοι)

Μεξικάνικη κρέμα καραμελέ με καρύδα

Υλικά

Για την καραμέλα

- 1 φλ.τσ. ζάχαρη
- ¼ φλ.τσ. νερό
- ¼ φλ.τσ. χυμό πορτοκαλιού

Για την κρέμα

- 6 αυγά
- 1 κουτί γάλα καρύδας
- 1 φλ.τσ. τριμμένη ινδική καρύδα
- ¾ φλ.τσ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 3 κ.σ. κορν φλάουρ
- ½ φλ.τσ. νιφάδες καρύδας για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού. Βράζουμε  μέχρι το μείγμα να γίνει ένα ξανθό σιρόπι καραμέλας και το μοιράζουμε σε ατομικές φορμίτσες.

Στη συνέχεια, χτυπάμε για λίγη ώρα στο μίξερ τα αβγά, το γάλα καρύδας, την τριμμένη καρύδα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το γάλα και το κορν φλάουρ. 

Γεμίζουμε τις φορμίτσες και τις βάζουμε μέσα σε ένα ταψί, το οποίο έχουμε γεμίσει με νερό (βάζουμε όσο χρειάζεται για να φτάνει μέχρι τη μέση από τις φορμίτσες μας). Μόλις τελειώσουμε, φουρνίζουμε για περίπου 40-50 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Τις βγάζουμε από το φούρνο και, αφού τις αφήσουμε για αρκετή ώρα να κρυώσουν, αναποδογυρίζουμε σε πιάτο και σερβίρουμε. Αν θέλουμε, μπορούμε προηγουμένως να πασπαλίσουμε από πάνω και με νιφάδες καρύδας.

Καλή επιτυχία!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.