Εκτύπωση

Γαμοπίλαφο ικαριώτικο

4.6666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.67 (3 Ψήφοι)

Γαμοπίλαφο ικαριώτικο

Υλικά

- 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο
- 3 μέτρια κρεμμύδια χονδροκομμένα
- 1 ματσάκι μαιντανός
- ½ κιλό ντομάτες τριμμένες
- 2 κ.σ. πελτέ
- 1 ½ κιλό κατσικάκι σε μερίδες
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- Αλάτι
- πιπέρι
- Ρίγανη

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον μαιντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.

Ρίχνουμε το κρέας στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφού αρχίσει να βράζει το κρέας προσθέτουμε τις πιπεριές χονδροκομμένες και τις ντομάτες μαζί με λίγη ρίγανη και πιπέρι.

Αφού βράσει για λίγο το φαγητό προσθέτουμε τον πελτέ που έχουμε διαλύσει σε ένα μικρό φλυτζανάκι ζεστό νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μισή ώρα πριν να είναι έτοιμο το φαγητό αλατίζουμε.

Όταν είναι έτοιμο το κρέας αφαιρούμε από τη φωτιά, το κρατάμε στην άκρη και σουρώνουμε το ζουμί. Καθαρίζουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι. Αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Σχόλια   

 
GEORGIA STATHOPOYLOY
+2 # GEORGIA STATHOPOYLOY 13-11-2013 19:29
:oops: ΠΟΙΟς ΛΕΕΙ ΟΤΙ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ????? ??? ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΚΡΗΤΙΚΟΙ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΧΩΡΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ...... ΣΚΕΤΟ!!!!!!!!!! !!!! ΤΟ ΕΧΕΤΕ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ?????? ??????????????
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 
 
lovecook.gr
+1 # lovecook.gr 13-11-2013 20:05
Παραθέτοντας GEORGIA STATHOPOYLOY:
:oops: ΠΟΙΟς ΛΕΕΙ ΟΤΙ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ???????? ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΚΡΗΤΙΚΟΙ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΧΩΡΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ...... ΣΚΕΤΟ!!!!!!!!!!!!!! ΤΟ ΕΧΕΤΕ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ????????????????????

Αυτό το γαμοπίλαφο δεν είναι από την Κρήτη, αλλά ικαριώτικο! ;-)

Ο τίτλος διορθώθηκε προς αποφυγήν παρεξηγήσεων...
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.