Μπουγάτσα με τυρί

4.1666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.17 (9 Ψήφοι)

Υλικά

- 1 πακέτο φύλλο για πίττες

- 200 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο

- 4 αυγά

- 400 γρ. γάλα

Για τη γέμιση

- 600 γρ. φέτα πικάντικη

- 200 γρ. μυζήθρα ανάλατη

- 200 γρ. κεφαλογραβιέρα

- 2 κ.σ. τραχανάς

- Λίγο πιπέρι

- Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Τρίβουμε σε χονδρό τρίφτη τη φέτα και την κεφαλογραβιέρα και με πιρούνι σπάμε τη μυζήθρα. Ανακατεύουμε τα τυριά με τον τραχανά, το πιπέρι και τον άνηθο. Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε τα 3 φύλλα, αλείφοντάς τα με βούτυρο. Κατόπιν απλώνουμε λίγη ποσότητα τυριών και σκεπάζουμε με 1-2 φύλλα και συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο.

Από πάνω υπολογίζουμε να καλύψουμε με δύο φύλλα. Χαράζουμε την μπουγάτσα σε κομμάτια και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε την πίττα. Αφήνουμε για μία ώρα να σταθεί και να τραβήξει τα υγρά πριν την ψήσουμε.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Σχόλια

0 # Sofia is sharing 300 05-11-2013 13:35

Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση

Ανανέωση λίστας σχολίων

Προσθήκη νέου σχολίου

Στείλτε μας τις συνταγές σας!

Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.