Κρουασάν γεμιστά με λαχανικά
Υλικά
- 4 κατεψυγμένα τετράγωνα κομμάτια σφολιάτα
- 6 μανιτάρια
- Φρέσκα βότανα
- 4 κ.σ. τηγανιτά λαχανικά της αρεσκείας μας (καρότα, μπρόκολα, κλπ.)
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σοταρισμένα
- Λίγο σκόρδο
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Αφού ξεπαγώσουμε τη ζύμη, κόβουμε κάθε τετράγωνο διαγώνια για να σχηματίσουμε τρίγωνα. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε φέτες και τα σοτάρουμε, προσθέτοντας λιγάκι σκόρδο και πιπέρι.
Γεμίζουμε το 1/3 των τριγώνων με το μείγμα των μανιταριών και τα τυλίγουμε σαν κρουασάν. Γεμίζουμε το 1/2 της ζύμης που απομένει με φρέσκα βότανα και σοταρισμένα κρεμμυδάκια. Τέλος, γεμίζουμε την υπόλοιπη ζύμη με τα τηγανιτά λαχανικά.
Το μόνο που πρέπει τώρα να κάνουμε είναι να ψήσουμε τα κρουασάν μας σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Καλή σας όρεξη!