Εκτύπωση

Πένες αραμπιάτα

4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.63 (12 Ψήφοι)

Πένες αραμπιάτα

Υλικά

- 1/3 φλ. τσ. ελαιόλαδο
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες ή 1 κ.σ. μπούκοβο
- 800 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ή 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες χωρίς τα σπόρια και τη φλούδα
- 250 ml ζωμό λαχανικών
- ½ φλ.τσ. φύλλα βασιλικού
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 400 γρ. πένες

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές ή το μπούκοβο. Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.

Προσθέτουμε κατόπιν τις ντομάτες, το ζωμό και το βασιλικό και φέρνουμε σε βρασμό. Χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε τις πένες σε μπόλικο αλατισμένο νερό ώστε να παραμείνουν al dente. Σουρώνουμε και κρατάμε στην άκρη.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη στη σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τις πένες μέσα στη σάλτσα και αφαιρούμε από τη φωτιά ή γαρνίρουμε τις πένες με τη σάλτσα από πάνω. Αφήνουμε για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λίγο βασιλικό.

Καλή απόλαυση!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.