Εκτύπωση

Κέικ μανταρίνι

4.9285714285714 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.93 (7 Ψήφοι)

Κέικ μανταρίνι

Υλικά

- 3 ½ φλ. τσ. αλεύρι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 ½ φλ. ζάχαρη
- ¾ φλ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 1 ½ φλ. χυμός μανταρινιού
- 1 κ.γ. σόδα
- 2 κ.σ. ξύσμα μανταρινιού
- Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει. Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών έναν-έναν, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Εν συνεχεία, χτυπάμε τα ασπράδια, ώστε να γίνουν μαρέγκα. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό μανταρινιού και τον προσθέτουμε στο βούτυρο. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι, εναλλάξ με τη μαρέγκα.

Ρίχνουμε επίσης το ξύσμα μανταρινιού, ανακατεύουμε ελαφρά και αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα. Το μόνο που απομένει τώρα είναι να ψήσουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο, μπορούμε -προαιρετικά- να πασπαλίσουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.