Εκτύπωση

Σπιτικά κουλουράκια

4.3928571428571 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.39 (14 Ψήφοι)

Σπιτικά κουλουράκια

Υλικά 

- 440 γρ. ζάχαρη
- 220 γρ. βούτυρο
- 9 αυγά
- 120 γρ. γάλα  
- 1 φακελάκι αμμωνίας (35γρ.)  
- 3 βανίλιες
- 1.800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
- 1 κρόκος αυγού για επάλειψη  

Εκτέλεση

Αρχικά, χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα αυγά στο μίξερ, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ρίχνουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε την αμμωνία και ανακατεύουμε έως ότου λιώσει.

Στο μεταξύ, ρίχνουμε σε ένα μπολ το μείγμα που φτιάξαμε αρχικά με το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτουμε επίσης το χλιαρό γάλα με τη λιωμένη αμμωνία και ανακατεύουμε απαλά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με τις βανίλιες, ανακατεύουμε ελαφρά και μετά ζυμώνουμε για λίγο. 

Αφού αφήσουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για μισή ώρα, πλάθουμε κουλουράκια σε ό,τι σχήμα επιθυμούμε. 

Μόλις τα φτιάξουμε όλα, τα αλείφουμε από πάνω με τον κρόκο αυγού, τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.