Σπιτική πίτσα

4.4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.40 (40 Ψήφοι)

Σπιτική πίτσα

Υλικά για τη ζύμη

- 1 πακέτο φαρίνα 500 γρ.

- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 και 1/2 κουταλάκι αλάτι

- 1/4 φλ. βούτυρο

- 1 κ.γ. ζάχαρη

- 2 φλ. γάλα

- 3/4 φλ. νερό

- 13 γρ. μαγιά

Υλικά για επάνω

- 300 γρ. μπέικον

- 15 ελιές καλαμών ψιλοκομμένες

- 3 πιπεριές κέρατο πράσινες κομμένες ροδέλες

- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης επίσης κομμένες λεπτές ροδέλες

- 300 γρ. μανιτάρια φετάκια

- 650 γρ. Γκούντα τριμμένη στο ρεντέ

- Χυμό από 2 μέτριες ντομάτες

- Πιπέρι, ρίγανη, λίγο λάδι

Εκτέλεση

Αρχικά, χλιαραίνουμε το γάλα με το νερό και διαλύουμε σε αυτό το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Προσθέτουμε τα άλευρα μέχρι να γίνουν μια αρκετά πηχτή ζύμη. Ακολούθως, τη σκεπάζουμε να φουσκώσει (θέλει περίπου μισή ώρα).

Βρέχουμε τα χέρια μας και μοιράζουμε τη ζύμη σε 2 βουτυρωμένα μεγάλα ταψιά, την απλώνουμε καλά (με βρεγμένα χέρια), ώστε να πάει παντού στο ίδιο πάχος.

Μοιράζουμε τα υλικά και βάζουμε με τη σειρά επάνω στην πίτσα πρώτα το μπέικον, μετά τις πιπεριές, τις ελιές, τα μανιτάρια και τη Γκούντα. Ραντίζουμε με το χυμό ντομάτας, ρίχνουμε λίγο λάδι, λίγο πιπέρι και λίγη ρίγανη.

Ψήνουμε την πίτσα μας στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Καλή σας όρεξη!

Σχόλια

-1 # Κατερίνα 10-05-2013 15:25

Το μόνιμο πρόβλημα μου είναι ότι κάτι κάνω λάθος και δεν πετυχαίνω τη ζύμη.. Δεν φουσκώνει όπως πρέπει, δεν ξέρω τι κάνω λάθος.

Θα δοκιμάσω και αυτή τη συνταγή μήπως φταίει η δική μου.

Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση

+12 # stavros kgb 10-09-2013 23:32

κατερινακι το λαθος ειναι αμα βαζεις μαζι την μαγια και το αλατι οπως λεει η συνταγη . βαζεις την μαγια στο χλιαρο νερο με την ζαχαρη και τοα αφηνεις για κανενα 10λεπτο. θα δεις να φουσκωνει και μετα το ριχνεις στο αλευρι που ηδη εχεις ανακατεψει με το αλατι. καλη επιτυχια.

Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση

Ανανέωση λίστας σχολίων

Προσθήκη νέου σχολίου

Στείλτε μας τις συνταγές σας!

Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.