Εκτύπωση

Η καλύτερη συνταγή για ονειρεμένη πίτσα με 4 τυριά

4.375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.38 (12 Ψήφοι)

Η καλύτερη συνταγή για ονειρεμένη πίτσα με 4 τυριά

Υλικά για τη ζύμη

- 500 γρ. αλεύρι 
- 1 φακελάκι μαγιά
- 350 ml χλιαρό νερό
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1½ κ.γ. αλάτι

Υλικά για τη σάλτσα

- 1 φλιτζάνι τυρί έμενταλ (τριμμένο)
- 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (τριμμένη)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα (ελαφρά λιωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί κορκονζόλα (τριμμένο)
- 3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι μέτριο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. νερό
- 1/2 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. ρίγανη
- 1/3 κ.γ. αλάτι
- 1/3 κ.γ. μαύρο πιπέρι (σε σκόνη)

Εκτέλεση

Ξεκινάμε πρώτα να ετοιμάσουμε τη ζύμη μας, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το αλεύρι. Ακολούθως, ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι, εξακολουθώντας να ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν δούμε ότι το μείγμα μας αρχίσει να παίρνει μορφή, ζυμώνουμε για περισσότερο από 5 λεπτά.

Σε περίπτωση που η ζύμη κολλάει ακόμα στα χέρια, βάζουμε λίγο αλεύρι, ενώ αν είναι πολύ σκληρή, βάζουμε λίγο νερό. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για περίπου μια ώρα, προκειμένου να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Εν συνεχεία, τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια, ώστε να βγουν δύο πίτσες. Ανοίγουμε τη ζύμη, πιέζοντας με τα δάχτυλα ή χρησιμοποιώντας πλάστη. 

Πάμε τώρα να φτιάξουμε τη σάλτσα μας. Αφού λοιπόν βάλουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 220 βαθμούς, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον πελτέ, το ελαιόλαδο, το νερό, τη ζάχαρη, τα κρεμμύδια, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη ρίγανη. Χτυπάμε καλά, ώστε να ενωθούν τα υλικά της σάλτσας, και την αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά να μαριναριστεί με τα αρωματικά.

Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε, ενώ αμέσως μετά ρίχνουμε ομοιόμορφα και τα τυριά. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, ή έως ότου ψηθεί καλά το κάτω μέρος του φύλλου και το τυρί λιώσει εντελώς.

Καλή σας όρεξη!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.