Εκτύπωση

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 5.00 (5 Ψήφοι)

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

Υλικά

- 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 3-4 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
- 1 κ.σ. ξύδι
- Χυμός από ένα λεμόνι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι

Εκτέλεση

Αφήνουμε τα φασόλια σε μπολ με πολύ νερό για 12 ώρες. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά. Τα βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά. Τα δοκιμάζουμε να είναι μαλακά σχετικά αλλά όχι να λιώνουν. Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, τον άνηθο. Ανακατεύουμε σε μπολάκι το ελαιόλαδο με το ξύδι και το λεμόνι. Περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε το φαγητό για το αλάτι και προσθέτουμε αν θέλουμε. Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και σερβίρουμε ή τοποθετούμε στο ψυγείο αν θέλουμε τη σαλάτα μας κρύα.

Καλή όρεξη!

Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.