Μπεσαμέλ
Υλικά
- 9 κούπες τσαγιού γάλα
- 2 κούπες τσαγιού κορν φλάουρ
- 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κρόκους αυγών
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου πάρει βράση και αρχίσει να δένει.
Σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και τα αυγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Τέλος, τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο και ρίχνουμε μπόλικο αλάτι.
