Εκτύπωση

Σπαγγέτι με θαλασσινά

4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Βαθμολογία 4.50 (3 Ψήφοι)
Σπαγγέτι με θαλασσινά
 
Υλικά για 4 άτομα
 
- 350 γρ. σπαγγέτι
- 1 κιλό θαλασσινά
- 8 καραβίδες
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 φύλλο σέλινο
- 1 φύλλο μαϊντανό
- 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- 2 κουταλιές πελτέ
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Λάδι – αλάτι – πιπέρι
 
Εκτέλεση

Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά με τα θαλασσινά και 1/2 ποτήρι κρασί. Όταν ανοίξουν τα όστρακα, αφαιρούμε το κέλυφος και κρατάμε το ζουμί, αφού το στραγγίσουμε.

Βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα με λίγο νερό και το υπόλοιπο κρασί, μισό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, τη δάφνη, τον μαϊντανό, το σέλινο, το αλάτι. Όταν αρχίσει ο βρασμός προσθέτουμε τις καραβίδες.

Μόλις βράσουν τις αφήνουμε να κρυώσουν. Κατόπιν τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια.

Σοτάρουμε ελαφρά το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τις καραβίδες και το ζωμό που κρατήσαμε από τα θαλασσινά, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει πέντε λεπτά.

Βράζουμε το σπαγγέτι και το στραγγίζουμε. Προσθέτουμε τη σάλτσα, τα θαλασσινά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως τα μακαρόνια.

Καλή σας όρεξη!

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Πρόσφατες συνταγές

Οι 5 δημοφιλέστερες συνταγές

 
Στείλτε μας τις συνταγές σας!Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας και με τους υπόλοιπους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας. Η συμμετοχή σας είναι πολύτιμη, καθώς θα επιτρέψει σε όλους μας να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και ιδέες μαγειρικής από διάφορες περιοχές της Ελλάδας (και όχι μόνο). Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Θέλετε να λαμβάνετε στο e-mail σας τις πιο νόστιμες συνταγές μας και ένα σωρό χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές; Αν ναι, εγγραφείτε παρακάτω.