Σουμάδα
Ένα απίθανο ρόφημα με γεύση πικραμύγδαλο, που μπορεί να σερβιριστεί ως κέρασμα στο σπίτι αλλά και ως γαμήλιο ποτό.
Υλικά
- 100 γρ. ζάχαρη
- 170 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
- 1 κ.σ. λικέρ κιρς
- 1 σταγόνα εσάνς πικραμύγδαλου
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα 250ml νερό μαζί με τη ζάχαρη και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα τη σκόνη αμυγδάλου με το λικέρ κιρς, ανακατεύοντας καλά. Αφού περάσουμε το μείγμα από το μίξερ, το σουρώνουμε σε ένα μικρό μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Λίγο πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε την εσάνς πικραμύγδαλου και ανακατεύουμε καλά.
Καλή επιτυχία!
