Ταμπουλέ (λιβανέζικη σαλάτα)
Υλικά
- 125 γρ. πλιγούρι
- 1 ψιλοκομμένη ντομάτα και στραγγισμένη από τα ζουμιά της
- φύλλα δυόσμου ή μέντας ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 4 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. ταχίνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε το πλιγούρι σε ζεστό νερό για 45 λεπτά να φουσκώσει. Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Σε αυτά προσθέτουμε και το πλιγούρι, βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι μια ευγενική προσφορά της Ντίνας Αδάμ για τους αναγνώστες μας
